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2020 2021

Parcours culture

Publié le par CA, CM, PA

Dans le cadre de leur parcours culture sur le thème du paysage, les

deux classes de 3èmes ont réalisé des randonnées tout au long de l'année et ont pris des photos.

Perles de la nature
Forêt lugubre
La forêt crochue

 

Méli-mélo d'arbres

Voici des liens permettant d'aller visiter leurs expositions virtuelles :

-3ème A: https://www.artsteps.com/view/60b791e4e4a385b70a3f8fb5?currentUser

-3ème B: https://www.artsteps.com/embed/60991cec326cb9dae8932ea3/560/315

 

Bonne visite à tous,

 

Mesdames Arhancet, Montané et Aramburu

Publié dans 2020 2021

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Randonnée 4èmes

Publié le par S C

 Voici quelques photos de la sortie au cayolar Naboleguy avec les 4emes. Au programme : randonnée et observation de la fabrication fromagère en montagne, sport et biologie-écologie

 

Publié dans 2020 2021

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Sortie au pic d'Orhy

Publié le par S-C

Quelques photos de la sortie organisée au pic d'Orhy pour nos internes. Ce fut l'occasion pour eux de (re)découvrir un endroit magnifique avec quelques professeurs et Fonzie, l'une des chiennes de notre chenil, qui se sont joint à eux. Rien de mieux pour se découvrir mutuellement dans un contexte autre que celui de la salle de classe ou du lycée. Et que c'est beau!

 

 

 

 

 

Publié dans 2020 2021

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Randonnée option rugby

Publié le par SC CM

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans 2020 2021

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Préparation des ruches

Publié le par 4ème

Préparation d’hiver

Entretien d’hiver  :

On a gratté des cadres et plusieurs parties de la ruche pour enlever tous les résidus  de propolis ou de cire , ensuite Aurélie a mis un coup de chalumeau pour désinfecter puis on a peint les différentes parties de la ruche.

Présentation des cadres :

On a filé et clouté des cadres et clouté. on a gouté le miel de la ruche du lycée.

 

Publié dans 2020 2021

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Intervention Diet Scolarest

Publié le par S C

Les lundi 18, mardi 19 et mercredi 20 Janvier ont eu lieu des journées dédiées au Développement durable et à la santé, pour tous les élèves de seconde du LARPS.

Les secondes SAP, grâce à des intervenants, ont ainsi pu s’informer et échanger sur différents sujets tels que l’alimentation, la nutrition, les addictions, ainsi que la relation aux autres et la sexualité.

Une visite d’Emmaus Lescar leur a également permis de découvrir ce qu’est le compagnonnage et comment cette association s’inscrit dans une démarche de développement durable, en alliant le développement social, économique dans le respect de l’environnement. 

 

Sur le sujet de l’alimentation et nutrition, le lundi 18 Janvier 2021, Anne-Sophie POURNIN diéteticienne/coordonnatrice de Scolarest est intervenue auprès des élèves de secondes Services Aux Personnes. En voici un compte-rendu réalisé par les élèves de cette classe :

Ce matin nous avons appris à réaliser un repas équilibré a moins de 3€ par personnes. :

Nous avons découvert les 7 groupes d’aliments représenté par des couleurs :

-Rouge : viandes, poissons, œufs à manger 1 à 2 fois par jour.

-Vert : fruit, légumes à manger 5 fois par jour.

-Marron : féculents, légumes secs à chaque repas.

-Bleu : produits laitiers à manger 3 fois par jour.

-Jaune : matières grasses à manger à petite dose.

-Violet : produits sucrées à limiter.

-Bleu clair : eau 1.5 L/jour

Nous avons parlé d’équilibre alimentaire sur 1 journée :

Au petit-déjeuner il faut au moins manger 1 produit céréalier, 1 produit laitier, 1 fruit, 1 boisson.

Le midi et le soir il faut manger 1 viande, poisson ou œuf, 1 féculent, 2 portions de légumes et/ou 1 fruit (dont 1 cru), 1 produit laitier et de l’eau.

Et pour le gouter il faut manger 1 aliment céréalier, 1 produit laitier, 1 boisson, 1  fruit.

Avant d’aller faire les courses :

-Ne pas avoir le ventre vide

-Rédiger la liste des denrées à acheter en réfléchissant à ce que vous pourrez faire des

restes

Une fois dans le magasin:

-Choisir des produits bruts

-Lire les étiquettes

-Choisir des fruits et légumes de saison

TRES IMPORTANT ! A SAVOIR !

Au sujet de la péremption des aliments, bien faire la différence entre la DLC et la DLUO 

DLC : Date Limite de Consommation. Notée sur les produits généralement « Avant le… », cette date est à respecter impérativement sous peine de risquer une intoxication alimentaire !

DLUO : Date Limite d’Utilisation Optimale. Notée sur les produits généralement  « A consommer de préférence avant le… », cela signifie que nous pouvons consommer ces produits même si cette date est dépassée ! Le produit peut être légèrement altéré (aspect, couleur…) mais il est tout à fait consommable !

 

Nous nous sommes mis ensuite d’accord sur le menu. Pas facile de contenter les goûts de tout le monde !

Finalement, nous avons choisi :

  • Entrée : œuf mimosa

  • Plat : poulet, frite, salade verte

  • Dessert : Crumble au pomme

Nous avons ensuite fait une liste des courses pour notre repas, en respectant notre  budget de 3euros maximum par personne, soit 39 euros au total, tout en tenant compte de l’origine et de la qualité des produits, en choisissant des produits de saison.

 Là aussi, nous nous sommes rendu compte, que c’est un véritable exercice et que finalement, les courses ne s’improvisent pas si l’on réfléchit à ce que l’on consomme !

Il ne nous reste plus qu’à passer les commandes et à réaliser notre repas dans le cadre de nos cours de cuisine. Nous partagerons et dégusterons ensuite ce repas tous ensemble !

 

 

 

 

 

 

Pour info, autres exemples de repas équilibrés pour moins de 3euros/personne:

Entrées: soupe de carottes, cake aux olives, salade de riz haricots rouge, wrap crudités, salade de pomme de terre.

Plats : omelette pomme de terre et champignons, hachis parmentier, saucisse aux lentilles et aux carottes, quiche lorraine, poulet au curry.

Dessert : gâteau au yaourt, crêpes, salade de fruits frais, pain perdu.

Publié dans 2020 2021

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Semaine de la Presse et des Médias dans l'Ecole

Publié le par 4èmes

Dans le cadre de la Semaine de la Presse et des Médias dans l'Ecole, les élèves de 4ème ont réalisé un journal télévisé, encadrés par les enseignantes d'ESC et d'EMC.

Publié dans 2020 2021

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Visite de l'IME d'Hendaye

Publié le par Driss Récart

Dans le cadre de ma formation SAPAT, j’ai organisé une rencontre avec l’IME

d’Hendaye, afin de sensibiliser les élèves du lycée à l'intégration du handicap en milieu scolaire.

Nous étions deux organisateurs, au départ, c’est d’ailleurs Mohammed qui tenait à organiser ce projet.

Nous avons accueilli un groupe d’autistes, afin de leur présenter les animaux du Larps : visite de la ferme, de l’animalerie, puis du chenil, grâce à l’aide des élèves de différentes filières.

Nos visiteurs ont pu découvrir les différents endroits où les élèves effectuent leur formation : le chenil, la ferme et l’animalerie. Le groupe de jeunes et les accompagnateurs ont eu l’occasion de caresser des agneaux, des lapins, découvrir différentes espèces de poissons et d’oiseaux, toucher une couleuvre et jouer avec nos chiens. 

A la fin de cette magnifique journée, un livret de jeux a été remis en souvenir, à chacun des visiteurs.

Driss Recart

Publié dans 2020 2021

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EPI 2 « Les métiers de la restauration »

Publié le par Victor, Estela, Gwenola, Manolie et Maëla (4ème EA)

 Rencontre avec Pierre Datin, cuisinier au self 

Nous allons vous présenter le métier de Pierre Datin, cuisinier en restauration collective au LARPS.

UN METIER PASSION

Pierre a décidé de faire ce métier car c’est un passionné de cuisine : petit déjà, il préparait des plats pour ses parents et ses frères et sœurs. Pour lui, c’est un « métier passion » qu’il faut vraiment aimer car il y a de nombreuses contraintes.

Les spécialités de Pierre au self sont les lasagnes et le tiramisu au spéculos.

LE PARCOURS SCOLAIRE

Pour faire ce métier, on peut commencer en apprentissage à l’âge de 16 ans et préparer un CAP cuisine. C’est ce que Pierre a fait. Il a ensuite passé un brevet professionnel.

En apprentissage, on gagne moins que le SMIC car on est mineur, puis à partir de 18 ans, le smic. Avec l’âge, on monte ensuite les échelons et le salaire augmente.

LE METIER

- Commandes et fournisseurs

Pierre Datin cuisine au maximum des produits frais et doit tenir compte des temps de cuisson et du budget pour faire ses commandes et ses menus. Il a de nombreux fournisseurs que ce soit en produits frais ou bien en produits secs et travaille avec des fournisseurs locaux comme Aldabia de Saint Martin d’Arrossa, Massonde de Souraïde ou bien encore Bastidarra à Bardos pour les yaourts.

- Normes d’hygiène

Au self, il faut respecter de nombreuses normes d’hygiène : par exemple, faire des échantillons témoins mais aussi assurer l’hygiène et la désinfection des locaux et souvent se laver les mains. Avec la COVID, le service reste organisé par classe mais s’il y a trop de monde en même temps, il faut bloquer le service. Il faut aussi servir obligatoirement les entrées.

- Organisation du travail en équipe

Le patron de Pierre n’est pas notre directeur mais la société de restauration collective « Scolarest » qui a passé un contrat avec le lycée depuis Septembre 2007.

C’est Pierre qui décide des menus même si son équipe lui donne parfois des idées. C’est important selon lui d’avoir une équipe qui s’entend bien et en qui il peut avoir confiance.

En conclusion, pour Pierre, être cuisinier en restauration collective c’est un métier physique qui demande beaucoup d’énergie et qui a beaucoup de contraintes mais c’est aussi un métier où on apprend tout le temps !

Victor, Estela, Gwenola, Manolie et Maëla (4ème EA)

 

Publié dans 2020 2021

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Témoignages d’anciennes élèves de la promo 2014-2017

Publié le par S-C

 

« Je m'appelle Jayne, j'ai fait une 3ème professionnelle au Larps puis un Bac professionnel SAPAT (Services Aux Personnes et Aux Territoires) également au Larps. Ensuite, j'ai obtenu un BTS en Économie Sociale Familiale. J'ai été embauchée pendant 1 an dans une mairie pour travailler dans un centre de loisirs et pendant les temps périscolaires. Actuellement, je suis en service civique dans une Mission Locale où je fais de l'animation et je vais à la rencontre des jeunes de 16 à 25 ans pour leurs faire connaitre les services de notre structure. J'envisage d'ici peu de temps de passer un BPJEPS (brevet professionnel de la jeunesse, de l'éducation populaire et des sports). » 

 Jayne WACZECKA

 

« J’ai passé un bac pro CGEA (Conduite Gestion d’un Elevage Agricole) au LARPS. J’ai démarré ma première expérience professionnelle en tant qu’intérimaire à l’usine DELPEYRAT de Sauveterre-de-Béarn pendant 4 mois. J’ai fait un remplacement de 6 mois en CDD en tant qu’employé à l’usine de pâté de Charre. Ensuite, j’ai travaillé 9 mois en intérim à la fromagerie Pyrénéfrom de Larceveau. Par la suite, j’ai eu un CDD de 9 mois comme ouvrière en affinage. Actuellement, je suis en CDD de 9 mois sur un poste de laborantine.

Béatrice PEYRAN

 

« J’ai fait mon bac pro SAPAT (Service Aux Personnes et Aux Territoires) au Larps. J’ai fait une année de prépa au concours d’auxiliaire de puériculture, à Toulouse au CPES. Puis je suis rentrée en école d’auxiliaire de puériculture en apprentissage sur deux ans, à Toulouse à l’IFRASS. Diplômée en juillet 2020, je suis actuellement sur un poste dans une crèche en tant qu’auxiliaire de puériculture. »

Gwenola DEJEAN

 

« J’ai réalisé mes trois années de bac pro SAPAT au LARPS. Ensuite, j’ai fait un BTS Economie Sociale Familiale sur deux ans à la MFR de Castelnau-Chalosse, puis un diplôme d’état de Conseillère en Economie Sociale Familiale au lycée Marie Curie à Tarbes. Ayant eu mon diplôme je suis actuellement sur un remplacement de professeur biotechnologies santé environnement pour des classes de CAP. »

Laura MONE

 

Nous souhaitons remercier sincèrement tout le personnel du LARPS pour nous avoir accompagnées durant notre scolarité et nos années d’internat !

 

 

Publié dans 2020 2021

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